Tras unas semanas "inactivos" (gripe A, bautizo etc...) decidimos hacer nuestra salida anual a comer (digo "comer", no "coger" por mucho que sea giputxi) hongos, con Loli y Diego, con excursión previa... Dadas las fechas decidimos meternos por hayedos a ver si tienen colorido otoñal... El recorrido fue precioso... pero le falta una semana para que el otoño haya marcado bien el color.
El recorrido fue: Pasaia- Irurita (por Belate), de ahí subida al puerto de Artesiaga, bajada por el Quinto Real hasta Eugi (txistorrita) y otra carreterita hasta Olagüe. de ahí ya a Benta de Ulzama a degustar...
Los hongos a la plancha, buenísimos, pero excelentes las alcachofas con hongos. La tenera del Baztán en su línea (la mejor que conozco) y la cuajada con su ahumado (socarrado)... impresionante. Descubrimiento el sorbete de manzana al calvados, pero no tenían el sorbete de avellana con Armagnac, que es superior.
Para otra vez: me han comentado que en el propio Quinto Real debe haber una antigua fábrica de armas, curiosa de visitar...
